不思議と元気が湧いてくるミックスもつ鍋

開運まかないレシピ ＃２

開運まかないレシピ ＃２

〜『食』から心身の豊かさを育もう〜

開運も料理も手軽に🥰

便利な時代だからこそ便利な食材で気軽に開運🍀

Recipe 2

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不思議と元気が湧いてくるミックスもつ鍋

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〜『胃・脾』の調子を整える開運もつ鍋レシピ！〜

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【開運ポイント】

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もつには胃腸などの消化器官の負担を和らげる効果があります。

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消化と吸収の働きがよくなると元気の源でもある『気』の流れを促進してくれます！

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腸内環境の乱れを調整し、便秘にも効果的です👍

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●脾（土）タイプ

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◇くよくよ落ち込みやすい

◇胃や腸がよわい

◇疲れやすい

◇口内炎ができやすい

◇手足がむくみやすい

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このタイプの方にオススメのまかないレシピです！

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【材料】

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◇もつ（牛・豚）　700g

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◇キャベツ　1/2玉

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◇もやし　２袋

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◇ニラ　２束

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◇乾燥ニンニクチップ　適量

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◇輪切り唐辛子　適量

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◇白ごま　適量

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スープ

◇水　800ml

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◇和風だしの素　1袋

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◇鶏がらスープの素　大さじ２

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◇薄口醤油　90mi

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◇みりん　30mi

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◇はちみつ　大さじ２

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◇チューブニンニク　5cm

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◇チューブしょうが　5cm

【作り方】

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①　鍋にスープの材料を全て溶かし入れ1口大に切ったもつを入れて中火にかけます

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②　火が通るとアクが出てくるので適当にすくいアクが出なくなったら火を止める

　※煮込みすぎると旨味成分が溶け出るので注意しましょう

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③　約5cm幅の大きめザク切りにしたキャベツをドーナツ型に盛る

　　真ん中にもやしを山盛りで豪快に乗せる

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④　その上から約7cm幅に切ったニラを横一列に並べる

　　乾燥ニンニクチップを適量に散らして、白ごまと輪切り唐辛子をトッピング

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⑤　強火にかけてしばらくするとスープが増えてきます

　　キャベツがしんなりしてきたら食べ頃です

　　中火に落としてお召し上がりください

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⑥　〆には中華麺・うどん・雑炊でもオススメです

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【食材効果】

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牛もつ：疲労回復効果・ビタミンが豊富

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豚もつ：貧血予防・鉄分や亜鉛などのミネラル分が豊富

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ニラ・唐辛子：全身や局所の冷え・寒さ予防

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ニンニク：肺機能を高める

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はちみつ：のどや皮膚に乾燥防止・温め効果と肺を潤す効果

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キャベツ・もやし：気の巡りの改善効果

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【ちょっと風水】

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コンロの焦げつきや汚れも、金の気が燃え尽きてしまう原因になります。

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焦げたと思ったら、すぐに掃除する癖をつけましょう

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コンロの汚れからも金運UPを目指しましょう🍀

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【料理ポイント】

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もつのヌメリが気になる場合は、軽く湯通ししておくと良いです